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《涼拌黑木耳》

到黑龍江時,據說黑木耳很有名,加上黑木耳功效很多,含有豐富的膠質,對人體消化系統有優越的清潤作用,具有清腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、下降血栓的感化(功能從是網上找出)。涼拌黑木耳很是易做,可前一晚豫備,晚餐可想小一道菜。

製作時候: 30分鐘內
分量人數: 3-4人

食材
黑木耳 60克
杞子 1湯勺
蒜粒 3湯勺
白醋 1湯匙
鎮江醋 3湯勺
辣椒油 半茶匙
糖 2湯勺
鹽 1湯勺
芫茜 適當
麻油 2湯匙
薑 2片
雞粉 1茶匙

作法:
1 :

-將黑木耳清洗後泡浸半小時,剪掉木耳硬的部分。再與杞清洗。 -另放下薑片把水煲滾,把木耳及杞子撈起煲約1分鐘(看看木耳大小而定),即把水倒去待乾。
2 :

-把蒜粒、白醋、鎮江醋、糖、鹽、雞粉及辣椒油撈勻作醬汁。
3 :

-把醬汁與木耳撈勻,放進冰箱待一天,吃前插足麻油及芫茜。


本文來自: https://tw.news.yahoo.com/%E6%B6%BC%E6%8B%8C%E9%BB%91%E6%9C%A8%E8%80%B3-030721742.htmlLV包包 LV皮夾 LV長夾 LV專櫃 LV旗艦店
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